설 음식 도라지 나물 알토란 레시피 (맛있게 만드는 법)

오늘은 평소 집 반찬으로도 자주 만들어 먹는 음식이지만, 대표적인 명절음식인 도라지 나물을

맛있게 만드는 방법에 대해 포스팅하겠습니다.

도라지나물을 개인적으로도 참 좋아하는 반찬인데요

특히 명절의 대표적인 삼색나물 중의 하나로 그냥먹어도 맛있게 비빔밥을 해 먹어도 참 맛있죠 

레시피도 복잡하지 않아서 요리에 익숙하지 않은 분들도 쉽게 만들수가 있습니다. 

본문 하단에 영샹으로 만드는 법을 정리해 놓았으니, 참고하시면 많은 도움이 되실꺼에요

---

목차

1. 도라지나물 재료

2. 도라지나물  레시피

---

도라지나물 재료

먼저 도라지나물 재료에 대해 알아보겠습니다

도라지 200g
다진 대파 1큰술
다진 마늘 반 큰술
설탕 1 작은술
소금 반 작은술
참기름 1 작은술
식용유 반 큰술
참기름 반 큰술
통깨 - 취향 껏

[도라지 담가두기]
설탕 1큰술
소금 1작은술

[도라지 데치기]
소금 1작은 술

도라지 나물 레시피

1. 도라지 200g을 깨끗히 씻고 먹기 좋게 칼로 3~4등분 자릅니다. 

2. 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다. 소금과 설탕을 넣어주면 도라지의 쓴맛이 잘 빠져나온다고 하네요

3. 도라지가 잠길정도로 물을 붓고 20분간 담근 뒤 물기를 제거해 줍니다. 

4. 물기를 제거한 도라지를 잘 데쳐야 남은 쓴맛도 잘 빠져나옵니다. 소금 넣은 끓는물에 1분간 데쳐줍니다.

5. 다진 대파와 다진마늘 설탕, 소금, 참기름을 넣고 도라지 양념장을 만들어 놓습니다.

6. 달군 팬에 식용유, 참기름과 도라지를 넣고 잘 볶아 줍니다. 

7. 취향에 따라 통깨를 뿌려 마무리 하면 완성 됩니다. 

 

조리시도 오래 걸리지 않기 때문에 누구나 쉽게 만들수 있습니다.

오늘 저녁에는 도라지나물에 도전해 보는게 어떠신가요? 

<도라지나물 맛있게 만드는 법 - 요약영상>

<고사리나물 맛있게 만드는 법>

설 음식 고사리나물 알토란 레시피 (맛있게 만드는 법)

<나박김치 맛있게 만드는 법>

 

설 음식 나박김치 알토란 레시피 (맛있게 담그는 법)